Une palette de sur-vitesse a  pour fonction de détecter de façon autonome une vitesse  excessive dans une  conduite forcée et actionner ainsi la fermeture de la vanne de tête.

Elle est le plus fréquemment  mise en place pour prévenir une rupture de conduite suite à un éboulement par exemple.

Le système peut être monté avec un contacteur  fin de course électrique, soit pour mettre en place une alarme , soit, pour actionner la fermeture de la palette de sur- vitesse  à distance  au moyen d'une électrovanne à manque .